一、基本臺型
1．課桌式 2．劇院式 3 ．U字型 4 ．口字型 5 ．島嶼式
二、擺臺物品
1． 工作間：準備小毛巾、飲水機、托盤、煙缸、開水瓶、冰水壺、接線板、“會議進行中”牌、會議用品及百寶箱。
2．擺臺物品：折疊桌、會議椅、臺昵、會議夾、紙、筆、會議杯、杯墊、毛巾碟、水瓶、薄荷糖極其用碟、百寶箱。
2． 百寶箱配置：剪刀、小刀、尺、繩子、透明膠、膠水、大頭針、圖釘、回形針、鋼筆、彩色水筆、便簽。
三、聽眾臺（席）布置
1． 根據(jù)會議訂單的會議人數(shù)確認會議所需桌、椅數(shù)、并擺成形。
2． 先布桌位、在鋪臺昵，在定椅位，在擺會議用品。
3． 桌面布置要求：會議夾擺放于會議椅中間，與桌邊齊平，會議杯墊杯墊，擺在會議夾的右上方，杯柄朝右。筆擺會議夾的右邊，筆尖朝下。（若是高級別會議接待，需擺毛巾碟，毛巾碟擺放在會議夾的左上方，與會議杯成一直線，桌子居中擺放一碟薄荷糖）。用繩子拉直校對是否整齊，并加以調整。
四、提示牌、舞臺布置
1． 指示牌，擺放在會議室主入口處。
2． 若有設會議吸煙區(qū)，在會議場所外設置“吸煙區(qū)”并擺放相應的煙缸。
3． 按賓客要求進行鮮花、綠色植物布置。
五、主席臺布置
1． 根據(jù)客人或訂單要求鋪臺昵或白色臺布，設筒裙，擺放水杯或會議杯及鮮花。
2． 講臺布花，大小適中，面向客人方向應有垂吊。
六、簽到臺布置
用弧形桌或折疊桌，鋪臺昵（高級別接待鋪臺布，圍筒裙，擺鮮花），布“請賜名片”、“簽到處”
七、備品要求
1． 提供會議茶點時，茶點臺應擺放在相對靠近、相對寬松的地點，具體由會議協(xié)調人根據(jù)客人要求確定。用臺布、筒裙裝飾。
2． 用具包括“咖啡勺、咖啡壺、紅茶、奶缸、糖、扎壺、水杯、食品碟、食品叉、水果叉、餐巾紙等。
八、現(xiàn)場服務程序
1． 會前準備
A． 會前1小時，會議人員打開會議場所門、燈光、空調。
B． 打電話通知工程部門開啟設備。
C． 提前40分鐘左右到現(xiàn)場在次檢查，及時協(xié)助協(xié)調責任人與客人的溝通，處理問題。
2． 會前迎賓與服務
A． 迎賓員于會前1小時到位。標準按零點迎賓程序執(zhí)行。
B． 高級別會議接待時，隨客人人數(shù)的增多，逐漸抽減服務員的數(shù)量來為客人來椅，協(xié)助客人入座。
C． 分別為主席臺人員和與會的其他客人派小毛巾（主席臺或重要客人），斟倒茶水。
D． 規(guī)范操作：斟茶時，先主位，在副主位，類推（主席臺就座人員為奇數(shù)時，以中間為主位，主席臺就座人員為偶數(shù)時，以中間左手邊為主位）。前排自以后可以從一側開始倒茶水。為主席臺客人倒水時，要站在客人的右后側，左手提水瓶，右手將茶蓋翻放在桌上，以確保衛(wèi)生，然后拿起杯子倒水。茶杯要拿到客人身后斟倒，以不擋住開會人的視線。
3． 會中服務
A． 宣布會議開始之后，關閉各通道門，懸掛“會議進行中”提示牌。
B． 會議自始至終，服務人員必須根據(jù)要求，站立在會場內合適位置待命，不得擅自離場。因會場會議保密要求，服務人員侍立會場門外服務。
C． 會議進行過程中一般半小時添加茶水一次。主要依照客人的情況而定，添加茶水時要求服務人員的動作敏捷。
4． 茶點服務
點心、水果應在會前準備妥當，會議開始之后15~20分鐘布置。指定人員負責現(xiàn)場保障。
5． 退場服務
A． 及時拉開各通道門。
B． 指定一部分人員站在主通道門前，為客人送行，并照顧年老體弱的代表退場。指定一部分人員及時檢查現(xiàn)場有無遺留物品，如文件等，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，及時交至部長，或送會務組人員；發(fā)現(xiàn)未滅的煙頭等要及時處理。
C． 收起會議相關指示牌、海報等相關信息資料，撤回簽到臺，整理會場桌椅；
6． 注意事項
A． 服務要遵循“一笑、二輕、三熱情”的原則。
B． 服務員在會場內的待命位置是門側，以便隨時提供服務。
C． 空調溫度除設定標準外，還要注意客人的反應。一但有特殊要，應立即處理。
D． 客人需要復印資料，應確認張（份）數(shù)，放到會議夾內，到商務中心復印，并帶原件、復件及收費單據(jù)返回。原件和復印件要分別放置，請客人在收費單據(jù)上簽字。單據(jù)送回商務中心。
400-0571-361
